折耳根

一把可口的折耳根，便是一首可口的诗歌，便是一碟可口的乡情底蕴。

在生我育我的家乡，纯朴的乡亲总把鱼腥草，叫着折耳根。据《草本刚目》载：折耳根属草本植物，有异味，叶片呈心型。其性，辛，微寒，具有清热解毒，消痛排脓，利尿通淋之功效。

懵懂的童年，晓不得这么多的知识，只知道这是一道很好吃的菜肴。每逢二、三月时节，父亲便利用空闲时间，提了锄头，喊上调皮捣蛋的我，去水沟或田硬边，很准确地刨开泥土。那时的太阳就在父亲的头顶上晃荡。侧头看父亲用锄尖轻轻地勾起，一根又一根，粗壮嫩笋的折耳根，我就觉得，父亲，在我心目中好高大的样子。

父亲把挖来的折儿根，在水沟里洗净，择去须和叶以及陈年老根，回到家，用刀一段一段切得很匀很匀，再浇上烧好的菜油、盐，拌上在灶洞里烧糊的干辣椒……那才是家的味道，真是好极了。

父亲早己过逝，以至于经年，我还回味着儿时，父亲亲手调制的折耳根。回味着父亲怎么走过那些清苦却又味甘的日子。眼眶便湿润迷朦起来。依稀看见父亲的背影，还在那田边地角温馨地闪动……