100年前美国的“三鹿”牛奶比中国还毒 而他们却拥有哈维·威利

美国目前是食品和药品管理领域相关法规最全、执行最严的国家之一，也是食品和药品消费者最为放心的国家之一。但是谁能想到百年前，其食品和药品领域也曾经是乱象一片？

据记载，当时的情况是这样的——

掺入了熟石灰的牛奶，在一天之内造成了美国上万名婴儿死亡……

1898年美西战争期间，发给士兵的牛肉罐头含有剧毒，战争期间食物中毒死亡的士兵，甚至超过了正常战死的人数……

连军队供给都不放过，相比起来，我国的三鹿奶粉、地沟油啥的，简直弱爆了啊...

那么，美国是如何一步一步走到今天的呢？

与中国不同的是，在如此严重的食品危机中，有一位伟大的科学家挺身而出，独自与欺行霸市的食品企业和为虎作伥的工会进行着激烈的对抗，并因此创立了美国食品药品监督局（FDA），最终为美国民众争取到了干净的食品和严格的监管制度！他就是被誉为“食品安全之父”的美国科学家——哈维·威利！

当时的美国和今天的中国一样经济发展迅猛，但与此同时法律很不健全，食品企业为了牟利不择手段，往食材中掺假。到了19世纪末期，食品厂商越来越无法无天，甚至往牛奶中添加熟石灰和烂鸡蛋！这些滋生细菌的牛奶，曾经在一天之内害死了上万名婴儿！

在民众束手无策的当下，1866年，一位名叫哈维的哈佛大学化学系学生发现了更惊人的事实。他发现民众每天食用的肉制品里面的防腐剂大多是剧毒的化工试剂！

这位年轻人被彻底激怒了，还在读大学的他当即发誓：要尽一切可能，让这些受污染的食品和那些制造有毒食物的垃圾败类从祖国的土地上消失，让我的同胞吃到干净的食物！

他发布了毒牛肉的检测报告，在社会引起了一阵不小的风波。愤怒的民众纷纷上街，抗议毒牛肉的游行随处可见，为食品立法的呼声此起彼伏，似乎距离食品改革只有一步之遥，人们与更安全的食品已经近在咫尺。

然而改革立刻受到了阻挠，分食品行业利润的工会不干了，如果番茄酱里面不掺水，他们赚的钱会少三倍，改革的事情，很快就被和谐了。

这件事情让哈维知道：真正能解决问题的不是怒吼的群众，而是那些流氓工会！他要找那些流氓工会面谈，把道德的激流喷射他们一脸。，而结局不难想象，面对势单力薄的大学生哈维，工会的流氓们只说了一个字：滚！

正义之人被流氓羞辱，只会让正义显得更加光明，哈维从那时起想到了一个收拾流氓的好办法：加入政党！

不入虎穴，焉得虎子？

1878年，哈维已经38岁了。这么多年来，他一直都只在做一件事，就是把一个个骇人听闻的掺假食品，写成报告，发布出去。

听说美国农业部长，要来学校听学术报告，他知道转机马上就要来了！在那场论述医用葡萄糖掺假的学术报告上，哈维在台上激昂陈词，痛批无良奸商和流氓工会，讲到动情处流下了眼泪！相比于3·15打假晚会上主持人的笑脸，哈维的泪水感动了台下所有的人，包括美国农业部长GeorgeLoring！

GeorgeLoring

这位部长一声令下，把哈维提拔为了农业部首席化学家，哈维从此正式打入政界！

收拾流氓的时候到了！获得了强大权力的哈维立即在美国各个州建立了多个食品检验机构，成立了有毒物质稽查分队。

1902年他升任农业部化学局局长，和强大的美国消费者联合会以及美国妇女联合会结成同盟！这样一来，就算是最强大的流氓工会也不是哈维的对手。然而在国会争取食品立法投票权的时候，哈维遭遇了难以想象的顽固反抗。走投无路的工会开始暗算，狐假虎威的企业家纷纷污蔑他“不懂商业规则”。流氓工会的人给他寄死亡恐吓信。

罗斯福总统

甚至美国总统罗斯福也反对他，把哈维叫到白宫，破口大骂：“你对糖精掺假的指责简直是一派胡言！我的管家每天都给我吃糖精，难道他是在害我吗？”

处境如此危险，哈维却没有后退半步，依然全力争取着立法的投票席位。他怒斥无良企业家“你们在草菅人命”，告诉流氓工会“哪怕死，也要改革”，甚至对罗斯福总统说“时间会证明真相”！

在千钧一发的时刻，扭转局面的事件来临了！12位提倡改革的大学生主动联系哈维，表示愿意吃有毒牛肉，以此来搞个大新闻！

哈维任FDA首届局长，从此哈维被美国民众亲切地称为——“食品药品安全之父”！

在《纯食品和药品法》的推动下，又经过20多年的发展，到了1930年代美国的食品安全法条终于完善，检验机构不断增多，检验方法也愈发先进，历经万难之后，美国民众终于吃到了干净的食物！

时至今日，美国已经拥有14家食品监管机构，相关法律多达126部，餐桌上的食品可以追溯到生产源，一旦出现危害民众健康的食品，甚至能做到及时召回、更换、赔偿。与美国相比，我国的食品安全体系至今依然薄弱，食品源头无法追踪，监管机构职责含混不清，我国的食品监管部门只有两个——国家食品药品质量监督管理局和国家质量监督局，他们对食品安全问题仍然处于两不管状态！