夏日传奇之酸豆角

我怀疑视频的夸张程度。他们说，刀功可以把一根黄瓜环剥，然后切成网，这黄瓜网有半米宽，半米长。

这牛皮，我寻思，比我还能吹呢!让我切豆角，备不住我可以切成半米长吧?

视频在讲酸豆角的制作方法，我如临大敌，认真听讲。一个字也没有落下，诚惶诚恐!

我心里有个秘密，也许，这锅碗瓢盆蕴含着极大的快乐，您听听，刀切在案板上的声音，刀破过土豆身体的清脆，剁起白菜的义无反顾，看着白菜变成了碎屑，碧绿的汤汁流下来，心里很满足。

“不过，这满足程度和吃起自己得成品，是不一样的啊!”

我浏览菜市场，选择食材。

昨夜下了暴雨，早晨的阳光充足，豆角最脆嫩，价钱很公道，四块钱买了两把，黄瓜更便宜，玉般的黄瓜，顶花带刺儿，垛了一堆儿，卖菜的大娘巴巴地看着我，我只四块钱，就买了一小筐。

我蹲在水池边，开始洗菜。这传出去，也没几个人信，大家以为我又想方设法出洋相呢!

制作酸豆角，前提要把豆角晒干。

我一根一根洗豆角，有些怀疑自己不正常了。

单位里吃水果，大家禁止我去洗，我一边洗一边吃，水果端回来，大家还得重洗。

可我现在洗豆角，一根一根又一根，像侍候自己的头发。

我从水里捞出豆角，他们顺下来，根根碧绿，条条清脆，蜿蜒曲折，抖着水花。

我把他们按在菜板上，一刀一刀切起来。

我凝视着刀，又有些心惊胆战，虽然，我得外号叫做“小杜飞刀”，那是恭维我，我使用刀时，这刀锋喜欢我的手指甲。

可是这次，我铁了心征服锅碗瓢盆，怎么会把菜板子让给这堆豆角?

豆角这玩意儿，没有什么操守，他们敌不过我的雄心，终于成了段段儿，至于段段儿的平均长度，反正最后都得嘴巴嚼，纠结这个刀功，没大用处。

豆角转移到排盖上，摊平，开始晾晒，视频说要四个小时，我对好时间，告诉手机，要靠点谱，记得四个小时后提醒我收豆角。

我翻回视频，看着卤水的制作方法，这很简单，把调料煮开就可以了。

厨房又云山雾罩，闷热得很，我满头大汗，对着视频放入调料，水很快就开了，花椒七上八下，珍珠般得水泡从锅底升上来，我恍惚觉得是小美人鱼从海底升到海面。

十分钟，整个厨房看不清人了，我汗流浃背，关了电锅开关。

今天很晴朗，日头赏脸，暴晒得地面烫脚。

我又看看切开的豆角，他们依然神采奕奕，直楞着身体，不肯得蔫去。

黄瓜被切成长条，撒了一层盐，除去了倾国倾城的绿色，有些入道了。

多半，我又悲观起来，这酸豆角也不会成功。

不过嘛，我狡猾地笑了，视频说，酸豆角要三天后才开封，这三天里，厨房不知道又变什么花把戏呢。

豆角这么晒着，平放在盖板上，水分渗出来，亮晶晶地着眼睛。默默地看着我，仿佛，有一个世纪传说，在这将要到来的酸味里。