【如何辨别真假牛肉】
色泽鉴别新鲜肉:新鲜牛肉肌肉部分呈现均匀红色,有关泽,脂肪部分呈现洁白色或者乳黄色。
闻味道:具有鲜牛肉有特别正常的气味,没有酸味。
粘度鉴别:表面微干或者风干膜,触摸的时候不黏手。
弹性鉴别:手指按压后凹部分立刻恢复。
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