思念的滋味借鉴

不知道从什么时候起特别想吃爸爸做的“疙瘩汤”和妈妈做的“油煎千层饼”，拿手绝活信手拈来，小时候伴随我们茁壮成长，那淡淡的清香和油腻腻的葱香让我馋得不行，以至于最近都做梦了。

两种家常的不能再家常，普通得不能再普通的面食，小时候隔三差五有的吃，对于北方人就象玉米、红薯，南方人就象大米、青菜，因为简单，每次回家当然上不了桌，不提出来爸妈也不会特意做给我吃。

离开家乡十年了，这一口美食也跟着许久没吃到。“疙瘩汤”俗称面疙瘩，北方小吃，爸妈因在北方生活过所以入乡随俗也把它们带到了南方。

步骤很简单，抓几把面放在碗里，和上水用筷子顺时针不停搅拌，然后成大小不一粗细不均的小疙瘩，锅里的水烧开撒下煮熟，比“刀削面”的口感好又有面汤特有的香味。

好吃就没这么简单，汤料配制花样百出，最喜欢爸爸做的白菜汤，那种刚出土没多久，嫩嫩的一掐出水的小白菜，开锅后撒上菜叶、香菜，葱花，香油，味精和盐，顿时满屋子飘香，闻一下陶醉，吃一口更是清香可口回味无穷，今年春节一定让老爸亲自做上一回。

妈妈做的“油煎千层饼”口感特别好，那份酥软至今让我流连忘返。先在面里加盐，鸡蛋，香葱和成糊状备用，锅里放油烧热倒入面糊，慢慢摊成饼状，厚薄视喜爱而定，薄的酥，厚的软，刚出锅时很烫，等不及凉一下唏唏呼呼吹着气就直接进肚子里了。

这些面食类似于现在的快餐，在物质极度匮乏的年代，父辈们工作繁忙能做上这样的美食已然非常可口了，随着国家经济的好转，吃的东西越来越多，品种也越来越多，爸爸妈妈拿手的绝活远不止这些，饺子，馄饨，包子，烙饼，这些都成了我远离家乡的牵挂，每逢佳节便打上了思念的品牌。

昨天先生买了面粉，晚餐迫不及待表演了起来，按照记忆中的程序烙了饼又做了面疙瘩汤，上桌以后问先生好吃不，点点头，是这个味道，大喜过望，成功！过瘾之后特别踏实，还留了一碗今天早晨独自享用。

九月，月圆与登高的季节，思念都化成有滋有味的美食了，给记忆打包，让思念坐上特快列车……想你们了，我亲爱的老爸老妈！