腊八节

清晨，打开手机，一则微信消息跳入眼底，“姐，今天腊八节，你做臊子面了没有?”妹妹从老家发来的微信问候。

“腊八节!”我瞪大眼睛，今天是腊八节?。看了看日历，还真是农历的腊月初八。别说是过“腊八节”了，自从来了深圳，十来年了，在我心里压根都没了这个概念。

提起“腊八节”，我潮湿的思绪踩着时光的韵脚逆行而上……

小时候，每年农历的腊月初七下午三点多钟，母亲就开始在厨房里忙着准备“腊八节”早晨臊子面的食材了。母亲做饭时，统筹方法运用的特别好。首先是和面，一碗好吃的臊子面，和面是最为关键的一步。母亲用淡碱水把盆里的面粉拌成干湿均匀的面絮，再用力将面絮搓揉成面团，然后将面团放置盆中，上面抹少许清水，盖上盖子，把面醒上。

醒面的同时，母亲手脚利索地开始洗红、白萝卜，然后把红白萝卜切成一公分大小的菱形薄片，豆腐也切成同样大小的薄片待用。期间，母亲时不时将盆里的面团拿出来揉揉再放进去醒。同时，母亲在锅里烧沸水，再将白、红萝卜片分次放入沸水中稍煮一下，火候以萝卜片入水后，水开1分钟后捞出，然后将捞出的萝卜片放入凉水中凉一凉，以此来去除臭萝卜味。凉好后放入碗中待用。豆腐片也用沸水泡着，以免臊子汤浑浊发白。随后切好葱花、香菜、肉丁，以及腊八节早晨吃臊子面时用的小菜等待用。

当母亲把做臊子汤用的食材和菜都准备好时，面团已经醒好，于是，她把面团擀成薄薄的面张，折叠起来，用刀切细如线，长约1米左右。擀好面，母亲把细面一把一把整整齐齐的摆放在案板上。

收拾好厨房的卫生，已经夜幕降临。母亲急急忙忙抱了一抱玉米桔准备烧炕。我们姐弟三人小鸟一般，围着母亲叽叽喳喳催促她给我们冻冰冰，好性情的母亲慈祥地笑笑说：“不急，不急，等妈烧好炕再给你们冻冰冰。”

烧好炕，母亲都没休息一会儿，又开始给我们冻冰冰，她先把胡萝卜切成薄薄的圆片，然后用剪刀细心地剪成许多形象逼真的小动物和小花。随后端来三碗糖水，将系了一大块胡萝卜的白线绳一头放入糖水中，分别在三碗糖水中撒下小花、小动物和香菜叶。最后，将三碗糖水放置于屋外的窗台上。

夜，越来越深。我们姐弟三人跪在窗前，眼睛瞪的大大的透过玻璃窗，看着外窗台上的三碗糖水，兴奋地没有半点睡意，母亲催了好几遍，也没人去睡觉，心想着这冰冰怎么冻的这么慢?这夜，怎么这么长?这天，怎么还不亮?

不知什么时候睡着的。总之，母亲叫我起床洗脸、吃饭时，天已经大亮了。我兴奋地一骨碌爬起来和弟弟妹妹们，蹦到院子里就准备提冰冰，父亲急忙拉我们进屋洗漱。

饭桌上，端过一碗臊子面。丝一般雪白光滑的长面条，里面浇了臊子汤，辣子油红艳艳的，配上白白的豆腐片、红白萝卜片葱花和香菜，就这色相，不吃光看着都直流口水。香喷喷的气味扑面而来，喉咙里仿佛生出一只手，三下五除二，一碗臊子面就下了肚。

吃完臊子面，我们姐弟三人迫不及待的跑去窗外提冰冰。“不急，先看看碗里冻的疙瘩向着哪一边?”母亲边说边跑出来确认“疙瘩”到底在哪个方向。(小时候，每年腊八节冻冰冰时，每碗冰的表面都会冻起一个疙瘩，母亲说这个疙瘩向着那个方向，来年那个方向的农作物收成就好。)至于，冻起疙瘩的那个方向的农作物来年是否真的收成好，我却从未去深究。

又是一年“腊八节”，若不是妹妹的提醒，我竟然又给忽略了。然则，即便是记起来，自己做的臊子面却怎么也吃不出母亲做的臊子面的味道来。十来年了，再也没有过过“腊八节”，一则，怕因臊子面想起母亲的离世而徒增伤感。二则，远离故乡，丢失了过“腊八节”的情怀。

夜深了，我独坐电脑前，却没有一点睡意……

快过年了。母亲，您在那边还好吗?祝愿：母亲在天堂无病无灾，永远平安、健康、快乐!