麦子酱咏

每年秋后，表嫂都会送我一坛喜欢吃的麦子酱。她制得麦子酱香味浓郁，咸淡适宜。如果仔细品味，还有一种特有的甜味。你千万不要小看它，就餐时桌上放一小蝶，闻着香味，点醮些尝尝的话，你会胃口大开、食欲倍增。不失为精美的佐餐佳品，有诗词为证：

初晒黑糊糊，日久红彤彤。
愈晒味愈醇，麦子酱香浓。

桌上一小碟，闻香津自流。
此物何人制？费家伍德秀。