未签订劳动合同，如何仲裁！

2012年6月入职 现在职---年后准备走人，原因为公司未签订劳动合同，社保只交了4个月，还有5个月不给补交。
如果提出劳动仲裁，是否可申请双倍工资与补交5个月社保？----另：双倍工资支付标准是怎么算的？本人销售行业本人薪酬： 底薪1025+补助550+绩效不低于1500=每月收入不低于3000元。本地区最低工资不低于1350元（含社保）--谢谢！